芒果冰淇淋

“一到夏天必不可少的伴侣就是冰淇淋，不过外面买的各种冰淇淋，一看到好几行的各种添加剂，就没有心情再吃了，这回用面包机自己动手做冰淇淋，完全的无添加，吃吃更健康！”
所属分类： 甜品   冰品   儿童   下午茶  

芒果冰淇淋的用料

主料

牛奶 200克 牛奶 200克
奶粉 15克 奶粉 15克

辅料

淡奶油 200克 淡奶油 200克
芒果 2个

芒果冰淇淋的做法

#芒果冰淇淋的做法图解2

步骤1

冰淇淋桶冷冻12个小时以上
#芒果冰淇淋的做法图解3

步骤2

两个蛋黄加少许白砂糖用手动打蛋器搅拌。
#芒果冰淇淋的做法图解4

步骤3

挤入少许柠檬汁，去蛋腥。
#芒果冰淇淋的做法图解5

步骤4

将牛奶，奶粉，30克白砂糖和搅拌均匀的蛋黄全都倒入奶锅里。
#芒果冰淇淋的做法图解6

步骤5

小火，加入，并用勺子不断搅拌，至砂糖和奶粉全部溶解，液体刚刚开始沸腾即可。
#芒果冰淇淋的做法图解7

步骤6

将加热好的蛋奶液过筛，倒入一干净容器，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏。
#芒果冰淇淋的做法图解8

步骤7

芒果去皮，切丁。
#芒果冰淇淋的做法图解9

步骤8

用料理机把芒果打成泥。
#芒果冰淇淋的做法图解10

步骤9

将芒果泥倒入蛋奶液中。
#芒果冰淇淋的做法图解11

步骤10

用手动打蛋器搅拌均匀，之后再放到冰箱冷藏。
#芒果冰淇淋的做法图解12

步骤11

淡奶油加入剩下的白砂糖。
#芒果冰淇淋的做法图解13

步骤12

用电动打蛋器打发淡奶油。
#芒果冰淇淋的做法图解14

步骤13

打发至出现纹路。
#芒果冰淇淋的做法图解15

步骤14

将冷藏好的蛋奶液倒入冰桶。
#芒果冰淇淋的做法图解16

步骤15

将打发好的淡奶油倒入冰桶。
#芒果冰淇淋的做法图解17

步骤16

把冰桶安装到面包机上，并启动面包机“iMix"键，开始自动搅拌制作冰淇淋，时间是20分钟。
#芒果冰淇淋的做法图解18

步骤17

冰淇淋程序结束，取出冰桶，取出搅拌器
#芒果冰淇淋的做法图解19

步骤18

把冰淇淋倒入赶紧的容器内，放到冰箱里冷冻。
#芒果冰淇淋的做法图解20

步骤19

冷冻2个小时以上，就可以吃到美味的冰淇淋啦！

芒果冰淇淋的烹饪技巧


1、蛋黄里面加少许柠檬汁是为了去蛋腥，也可以用少许白醋替代。2、面包机一次搅拌之后，如果觉得不够细腻，可以再启动一次程序，或者在第一次程序启动之前适当增加时间。3、还可以把芒果换成其他喜欢的水果哦! -使用的厨具：面包机

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