核桃冰淇淋


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核桃冰淇淋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

核桃仁 适量

核桃冰淇淋的做法

#核桃冰淇淋的做法图解2

步骤1

鸡蛋 2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。
#核桃冰淇淋的做法图解3

步骤2

两个鸡分离蛋清和蛋黄。
#核桃冰淇淋的做法图解4

步骤3

蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。
#核桃冰淇淋的做法图解5

步骤4

鲜奶油100ml打发至6，7成。
#核桃冰淇淋的做法图解6

步骤5

打散的蛋黄倒入鲜奶油中.
#核桃冰淇淋的做法图解7

步骤6

轻轻拌匀。
#核桃冰淇淋的做法图解8

步骤7

打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。
#核桃冰淇淋的做法图解9

步骤8

核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。
#核桃冰淇淋的做法图解10

步骤9

核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。
#核桃冰淇淋的做法图解11

步骤10

搅拌均匀。
#核桃冰淇淋的做法图解12

步骤11

拌好的冰激凌原液倒入容器中。
#核桃冰淇淋的做法图解13

步骤12

冷冻12个小时以上，不需要搅拌。

核桃冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器

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/ 13   核桃冰淇淋的做法步骤

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