樱桃奶酪冰淇淋

“做起来非常的方便，也很可口”
所属分类： 甜品   冰品  

樱桃奶酪冰淇淋的用料

主料

奶酪 200g 奶酪 200g
牛奶 160毫升 牛奶 160毫升

辅料

饼干 40g 饼干 40g

樱桃奶酪冰淇淋的做法

#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解2

步骤1

.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解3

步骤2

.小火将牛奶加热至冒泡状态，蛋黄中加入白砂糖打发后，少量多次加入牛奶搅拌均匀，再倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至底部微微冒泡状态关火；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解4

步骤3

.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀，最后加入柠檬汁搅拌
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解5

步骤4

.混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温，然后放入冰箱冷冻约4小时；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解6

步骤5

.上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解7

步骤6

.期间可以将饼干大致压碎
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解8

步骤7

.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解9

步骤8

.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显，不够漂亮，冷冻后的成品挖球食用；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解10

步骤9

.也可以搭配饼干一起哦；
#樱桃奶酪冰淇淋的做法图解11

步骤10

.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢；

樱桃奶酪冰淇淋的烹饪技巧


烹饪技巧1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配；2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；

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