香葱芝士面包

“很久没有做面包了，馋得很哪。偶尔来点咸口的更美味”
所属分类： 烘焙   面包   下午茶  

香葱芝士面包的用料

主料

高粉 120g 高粉 120g
黄油 15g 黄油 15g
奶粉 6g 奶粉 6g
全蛋液 15g 全蛋液 15g
盐 1g

香葱芝士面包的做法

#香葱芝士面包的做法图解2

步骤1

所有材料除黄油外，放入和面桶，后油法揉成扩展阶段
#香葱芝士面包的做法图解3

步骤2

进行发酵2倍大
#香葱芝士面包的做法图解4

步骤3

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
#香葱芝士面包的做法图解5

步骤4

擀开
#香葱芝士面包的做法图解6

步骤5

翻面，卷起来
#香葱芝士面包的做法图解7

步骤6

依次做好，最后3条我做成了三股辫
#香葱芝士面包的做法图解8

步骤7

放入烤箱，底部放一碗热水，盖上烤箱门进行第二发
#香葱芝士面包的做法图解9

步骤8

马苏里拉芝士切碎，葱切成葱花备用
#香葱芝士面包的做法图解10

步骤9

取出发好的面包胚，刷一层蛋液，铺上芝士片（没有可不放）
#香葱芝士面包的做法图解11

步骤10

.撒上芝士碎和葱花
#香葱芝士面包的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右
#香葱芝士面包的做法图解13

步骤12

出炉冷却再食用

香葱芝士面包的烹饪技巧


1.水份预留10g左右，最后进行调整2.本来酵粉要用3g，但是夏天太热，我只用了2g3.烤箱温度仅供参考！ -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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