杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱

“现在这种天气，发酵面团是最好发的了，因为足够温度。所以悠悠闲闲的称好各种原料，倒牛奶、打鸡蛋、放糖盐、放面粉、酵母、黄油、蔓越莓。整个过程都是慢吞吞的，所以导致了大晚上才烤好个面包。哈~现在是杨梅满山红的时候，我也买了一大篮子的杨梅过来吃。吃太多牙齿会酸，杨梅也不能放太长时间，所以我把剩下的杨梅做成果酱。浸泡杨梅-洗杨梅-切杨梅-腌杨梅-小火搅拌杨梅-最终成为杨梅酱，差不多一个半小时，真的很花时间和功夫呢。把杨梅酱抹上吐司夹着吃，真的很惹味呢，酸酸甜甜的，最重要的是无添加哦~也可以把杨梅酱泡牛奶喝啦，超赞，尤其是拌酸奶吃，真的真的真的好好吃，以上方法我都试过~~~杨梅酱我也有放到自己的小店卖，哈哈~”
所属分类： 甜品   儿童   早餐   果酱   快餐  

杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的用料

主料

杨梅 500克 杨梅 500克

辅料

白糖或冰糖 150克 白糖或冰糖 150克

杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法

#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解2

步骤1

先用盐水泡20分钟，真的有虫子呀~所以泡盐水这步是必须的。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解3

步骤2

泡完盐水在逐个逐个冲水冲干净，晾干水分。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解4

步骤3

用刀去核，切小块。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解5

步骤4

放在一个大碗里面
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解6

步骤5

撒上白糖腌制到杨梅汁出来。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解7

步骤6

这个时候可以把装果酱的容器烫煮一下消毒，最后放烤箱烘干或风筒吹干、自然晾干。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解8

步骤7

杨梅汁出来后放进不粘锅，中火烧开后小火慢熬。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解9

步骤8

杨梅汁蒸发一点后挤进半个柠檬汁。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解10

步骤9

再熬一会放进泡水后软化的吉列丁片，也可以用两勺麦芽糖代替。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解11

步骤10

这个时候熬得差不多了。
#杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法图解12

步骤11

再熬几分钟可以装进消毒后的容器。

杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的烹饪技巧


1、容器一定要消毒，以保证不会质变。2、吉列丁片可以换成麦芽糖。3、糖可以先少放，熬煮中途可以再加糖，以免太甜，因为各自买的杨梅品种不同甜度不同。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   杨梅果酱·酸酸甜甜的面包酱的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜