一碗清汤挂面

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

一碗清汤挂面的用料

主料

挂面 1人份	挂面 1人份
辣椒面适量	辣椒面适量
鸡粉适量	鸡粉适量
香麻油适量

一碗清汤挂面的做法

步骤1

准备材料；

步骤2

香葱洗净切葱花；

步骤3

锅里烧开水，放入挂面；

步骤4

煮开后3-4分钟，煮至透心；

步骤5

取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，

步骤6

冲入煮面的汤；

步骤7

将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

一碗清汤挂面的烹饪技巧

* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽；* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味；* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样；* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵；喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单：) -使用的厨具：煮锅