家常油泼面


所属分类： 面条   家常菜  

家常油泼面的用料

主料

面粉 适量

辅料

油菜 一棵 油菜 一棵
干红辣椒 几个

调料

生抽 三勺 生抽 三勺
盐 少量 盐 少量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量

家常油泼面的做法

#家常油泼面的做法图解2

步骤1

适量面粉，加入适量清水。
#家常油泼面的做法图解3

步骤2

用厨师机和面。
#家常油泼面的做法图解4

步骤3

和成光滑的面团。
#家常油泼面的做法图解5

步骤4

擀成片。
#家常油泼面的做法图解6

步骤5

用刀划成宽面片。
#家常油泼面的做法图解7

步骤6

油菜洗净。
#家常油泼面的做法图解8

步骤7

葱切丝。
#家常油泼面的做法图解9

步骤8

干红辣椒切小段。
#家常油泼面的做法图解10

步骤9

锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
#家常油泼面的做法图解11

步骤10

下入油菜关火。
#家常油泼面的做法图解12

步骤11

捞出放入碗中。
#家常油泼面的做法图解13

步骤12

放入葱，加入三勺醋。
#家常油泼面的做法图解14

步骤13

加入三勺生抽。
#家常油泼面的做法图解15

步骤14

放入少量盐。
#家常油泼面的做法图解16

步骤15

锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
#家常油泼面的做法图解17

步骤16

放入干红辣椒关火。
#家常油泼面的做法图解18

步骤17

碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。
#家常油泼面的做法图解19

步骤18

成品。
#家常油泼面的做法图解20

步骤19

搅拌均匀食用。
#家常油泼面的做法图解21

步骤20

成品图。

家常油泼面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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