原味曲奇

“这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。”
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原味曲奇的用料

主料

无盐黄油 110克 无盐黄油 110克
细砂糖 20克 细砂糖 20克
全蛋液 43克

原味曲奇的做法

#原味曲奇的做法图解2

步骤1

所有材料准备好
#原味曲奇的做法图解3

步骤2

黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀
#原味曲奇的做法图解4

步骤3

分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
#原味曲奇的做法图解5

步骤4

待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加
#原味曲奇的做法图解6

步骤5

充分混合好
#原味曲奇的做法图解7

步骤6

筛入蛋糕粉
#原味曲奇的做法图解8

步骤7

用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌
#原味曲奇的做法图解9

步骤8

取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中
#原味曲奇的做法图解10

步骤9

按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸
#原味曲奇的做法图解11

步骤10

入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色
#原味曲奇的做法图解12

步骤11

出炉
#原味曲奇的做法图解13

步骤12

晾架上晾凉后，密封保存
#原味曲奇的做法图解14

步骤13

是不是很可爱的样子
#原味曲奇的做法图解15

步骤14

又酥又香好美味

原味曲奇的烹饪技巧


每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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