丹麦曲奇


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丹麦曲奇的用料

主料

小麦粉 140克 小麦粉 140克

辅料

黄油 100克 黄油 100克
泡打粉 1/4小匙 泡打粉 1/4小匙

配料

糖 80克 糖 80克
香草精 1/4小匙

丹麦曲奇的做法

#丹麦曲奇的做法图解2

步骤1

黄油室温回软加盐稍打发
#丹麦曲奇的做法图解3

步骤2

加入细糖打发至颜色变浅，体积变大
#丹麦曲奇的做法图解4

步骤3

分次加入鸡蛋液打匀
#丹麦曲奇的做法图解5

步骤4

加入香草精打匀
#丹麦曲奇的做法图解6

步骤5

加入过筛两次的所有粉类
#丹麦曲奇的做法图解7

步骤6

将面团切拌成团
#丹麦曲奇的做法图解8

步骤7

将面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上
#丹麦曲奇的做法图解9

步骤8

面团擀成1cm左右薄片，用印模压出图形
#丹麦曲奇的做法图解10

步骤9

烤盘垫纸，烤箱中层170度，25分左右

丹麦曲奇的烹饪技巧


面团较稀，所以擀面的时候可以在面板上撒些手粉后放上面团用擀面杖擀，也可以夹在塑料膜中间擀 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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