端午飘香——蜜枣粽


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端午飘香——蜜枣粽的用料

主料

糯米 适量

辅料

粽叶 适量 粽叶 适量
红枣 适量

端午飘香——蜜枣粽的做法

#端午飘香——蜜枣粽的做法图解2

步骤1

糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解3

步骤2

干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解4

步骤3

红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解5

步骤4

准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解6

步骤5

枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解7

步骤6

再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。
#端午飘香——蜜枣粽的做法图解8

步骤7

全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。

端午飘香——蜜枣粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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