菌菇烩海参


所属分类： 热菜   满汉全席  

菌菇烩海参的用料

主料

海参 适量 海参 适量
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

辅料

蟹味菇 适量 蟹味菇 适量
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量

菌菇烩海参的做法

#菌菇烩海参的做法图解2

步骤1

准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，
#菌菇烩海参的做法图解3

步骤2

加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。
#菌菇烩海参的做法图解4

步骤3

将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅
#菌菇烩海参的做法图解5

步骤4

先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
#菌菇烩海参的做法图解6

步骤5

也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
#菌菇烩海参的做法图解7

步骤6

最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可
#菌菇烩海参的做法图解8

步骤7

焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。

菌菇烩海参的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   菌菇烩海参的做法步骤

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