牧羊人派

“网上看到的方子，做这个只是为了拔草”
所属分类： 热菜   外国美食   西餐  

牧羊人派的用料

主料

猪肉糜 300克 猪肉糜 300克
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
番茄酱 一大勺

辅料

番茄 一个 番茄 一个
料酒 50毫升 料酒 50毫升
土豆泥 适量

牧羊人派的做法

#牧羊人派的做法图解2

步骤1

番茄切碎，用料理机打碎备用
#牧羊人派的做法图解3

步骤2

大蒜用压泥器压成泥，胡萝卜和洋葱切丁备用
#牧羊人派的做法图解4

步骤3

锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。
#牧羊人派的做法图解5

步骤4

然后放入肉末同炒至变色
#牧羊人派的做法图解6

步骤5

加入番茄汁，并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。
#牧羊人派的做法图解7

步骤6

肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、胡萝卜软烂，再加盐调味道。
#牧羊人派的做法图解8

步骤7

最后开大火把汤汁收浓稠即可。
#牧羊人派的做法图解9

步骤8

派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。
#牧羊人派的做法图解10

步骤9

再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

牧羊人派的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、电烤箱、炒锅

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