彩色水晶粽

“前几天相机被朋友借去，照片忘记拷下来。端午节过去好多天了，到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的，用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天，估计保存半年都没有问题。”
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彩色水晶粽的用料

主料

彩色西米 适量 彩色西米 适量
红枣 适量 红枣 适量

彩色水晶粽的做法

#彩色水晶粽的做法图解2

步骤1

将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。
#彩色水晶粽的做法图解3

步骤2

粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。
#彩色水晶粽的做法图解4

步骤3

将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。
#彩色水晶粽的做法图解5

步骤4

用棉线扎实包紧。
#彩色水晶粽的做法图解6

步骤5

入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。
#彩色水晶粽的做法图解7

步骤6

冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。

彩色水晶粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   彩色水晶粽的做法步骤

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