奶香焦糖布丁

“这款布丁用了较大量的淡奶油，所以奶香味特别浓郁，我用的铁塔淡奶油，味道好过那个什么"鸟"巢很多哩，真是这个淡奶油，让这款布丁好吃起来啦。”
所属分类： 甜品   布丁  

奶香焦糖布丁的用料

主料

淡奶油 200g 淡奶油 200g
冰糖粉 50g 冰糖粉 50g

奶香焦糖布丁的做法

#奶香焦糖布丁的做法图解2

步骤1

纯牛奶加冰糖粉煮开
#奶香焦糖布丁的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散
#奶香焦糖布丁的做法图解4

步骤3

牛奶稍微晾凉后倒入蛋液
#奶香焦糖布丁的做法图解5

步骤4

充分搅拌均匀
#奶香焦糖布丁的做法图解6

步骤5

过滤以使得布丁更细滑
#奶香焦糖布丁的做法图解7

步骤6

加入淡奶油，我用的铁塔淡奶油，味道不错
#奶香焦糖布丁的做法图解8

步骤7

再度搅拌均匀
#奶香焦糖布丁的做法图解9

步骤8

烤盅底部倒入少许焦糖
#奶香焦糖布丁的做法图解10

步骤9

上面倒入布丁液
#奶香焦糖布丁的做法图解11

步骤10

烤箱150度预热10分钟，烤盘中加温水，入烤箱隔水烤30--35分钟
#奶香焦糖布丁的做法图解12

步骤11

烤好的布丁
#奶香焦糖布丁的做法图解13

步骤12

脱模时烤盅扣到盘中，用力甩一下即可轻松脱模啦

奶香焦糖布丁的烹饪技巧


淡奶油我用的铁塔的，这款布丁的口味好坏，主要取决于淡奶油。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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