朝鲜冷面

“偶尔一次上街吃了朝鲜冷面，那滋味一直记在心间，某个星期六休息我做了一碗冷面，感觉还不错，介绍给大家试做。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   韩国料理   夏季食谱   午餐   工作餐  

朝鲜冷面的用料

主料

荞麦面 1小把 荞麦面 1小把
苹果或梨 半个

辅料

高汤 1碗 高汤 1碗
黄瓜 1个

朝鲜冷面的做法

#朝鲜冷面的做法图解2

步骤1

荞麦面与韩国泡菜准备好，把一个鸡蛋带壳冷水下锅煮好，剥壳对半切开。
#朝鲜冷面的做法图解3

步骤2

另一锅烧开水下入荞麦面，煮熟无硬心，但也不要煮的太烂，要不然不好吃。
#朝鲜冷面的做法图解4

步骤3

把面条直接放入冷开水里，冰水更好。
#朝鲜冷面的做法图解5

步骤4

用流动的水冲去粘液，冲透。
#朝鲜冷面的做法图解6

步骤5

高汤可以前一天煮好的，放入冰箱冷藏，用勺子刮去上面的油。
#朝鲜冷面的做法图解7

步骤6

泡菜切成丝，黄瓜与苹果或梨也切成丝。
#朝鲜冷面的做法图解8

步骤7

高汤里放入泡菜汁二勺。也可以根据口味多放些。
#朝鲜冷面的做法图解9

步骤8

再放入酱油与盐、白糖和米醋调好。
#朝鲜冷面的做法图解10

步骤9

把面条放在碗里，放半个鸡蛋放黄瓜丝。
#朝鲜冷面的做法图解11

步骤10

放苹果丝与泡菜丝。
#朝鲜冷面的做法图解12

步骤11

把调好的汤倒入面里就可以了。我这个是简化的冷面可能不正宗，味道还是不错嘀。冷冷的汤汁加上泡菜与苹果的香，非常味美。

朝鲜冷面的烹饪技巧


如果没有荞麦面，也可用干面条或鲜面条做，做的过程一样，但是千万不要省去过冷水的那一个步骤。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

朝鲜冷面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   朝鲜冷面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜