黄米饭

“这个饭在国内叫黄米饭，在印尼叫nasi kuling [纳西 古灵]找不到黄姜的可以去超市买磨好的干黄姜粉”
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黄米饭的用料

主料

大米 按份量

辅料

盐 适量 盐 适量
香叶 2片 香叶 2片
黄姜 一块

黄米饭的做法

#黄米饭的做法图解2

步骤1

黄姜一块，榨汁或者剁碎均可以
#黄米饭的做法图解3

步骤2

加油烧7成热
#黄米饭的做法图解4

步骤3

爆香黄姜
#黄米饭的做法图解5

步骤4

米需要泡2到3个小时，这样容易熟
#黄米饭的做法图解6

步骤5

加入泡好的大米翻炒，要一直翻炒，别人容易焦，炒到黄姜的颜色被米全部吸收
#黄米饭的做法图解7

步骤6

加入洗好的椰子汁，注意，椰子肉需要加水洗汁，如果过渣以后用的
#黄米饭的做法图解8

步骤7

把准备好的椰子汁到到米锅里
#黄米饭的做法图解9

步骤8

差不多米8成熟 就好
#黄米饭的做法图解10

步骤9

像在可以 放到电饭锅里去蒸熟就好
#黄米饭的做法图解11

步骤10

做好的黄米饭，亲们有食欲了吗

黄米饭的烹饪技巧


这个简单，但是必须爆香黄姜，不然煮出来的饭会有姜的生味 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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