虾仁青酱意面

“冰箱里有冷冻的罗勒叶，因为长势好的时候来不及吃，就把它冻了！特意买了1斤松仁，今天想做青酱意面！”
所属分类： 面条   外国美食   老人   西餐   意面   快餐   晚餐  

虾仁青酱意面的用料

主料

虾仁 80克 虾仁 80克

辅料

罗勒叶 80克 罗勒叶 80克
橄榄油 适量 橄榄油 适量
芝士粉 少许 芝士粉 少许
黑胡椒碎 少许 黑胡椒碎 少许

虾仁青酱意面的做法

#虾仁青酱意面的做法图解2

步骤1

买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
#虾仁青酱意面的做法图解3

步骤2

放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的
#虾仁青酱意面的做法图解4

步骤3

把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
#虾仁青酱意面的做法图解5

步骤4

加入松仁
#虾仁青酱意面的做法图解6

步骤5

加点盐
#虾仁青酱意面的做法图解7

步骤6

加点黑胡椒碎
#虾仁青酱意面的做法图解8

步骤7

加入蒜瓣
#虾仁青酱意面的做法图解9

步骤8

加入少许芝士粉
#虾仁青酱意面的做法图解10

步骤9

用手持搅拌棒搅打成酱
#虾仁青酱意面的做法图解11

步骤10

多搅打几次，这就是青酱
#虾仁青酱意面的做法图解12

步骤11

锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟
#虾仁青酱意面的做法图解13

步骤12

把意面捞出
#虾仁青酱意面的做法图解14

步骤13

虾仁用料酒，盐腌制一会
#虾仁青酱意面的做法图解15

步骤14

锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
#虾仁青酱意面的做法图解16

步骤15

加入煮好的意面和青酱
#虾仁青酱意面的做法图解17

步骤16

搅拌均匀即可装盘

虾仁青酱意面的烹饪技巧


最好用新鲜的罗勒叶！我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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