培根面包

“咸香的调理面包是孩子的最爱口味，培根、沙拉、香葱的组合，非常美味的一款面包。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   朋友聚餐   午餐  

培根面包的用料

主料

高筋面粉 100克 高筋面粉 100克
牛奶 50克 牛奶 50克
培根 2片 培根 2片

辅料

盐 1/4小勺 盐 1/4小勺
干酵母 3克 干酵母 3克
黄油 15克

培根面包的做法

#培根面包的做法图解2

步骤1

称取面团所需材料放在盆中混合。
#培根面包的做法图解3

步骤2

混合搅拌均匀成团、无干粉，放入面包机。
#培根面包的做法图解4

步骤3

启动第一个和面程序，13分钟。
#培根面包的做法图解5

步骤4

程序结束，面团光滑，可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
#培根面包的做法图解6

步骤5

程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片透明、不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放在盆中发酵。
#培根面包的做法图解7

步骤6

面团体积两倍大，发酵完成。
#培根面包的做法图解8

步骤7

取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，完全排除空气。
#培根面包的做法图解9

步骤8

将面团分割成4个等份的小面团，滚圆松弛10分钟。
#培根面包的做法图解10

步骤9

取一个面团，擀成椭圆形。
#培根面包的做法图解11

步骤10

擀好所有，空开距离，排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。
#培根面包的做法图解12

步骤11

发酵完成，在面包胚表面刷一层全蛋液，铺半片培根。
#培根面包的做法图解13

步骤12

均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤18分钟左右，烤制面包表面金黄，上色均匀。
#培根面包的做法图解14

步骤13

成品图。放凉后密封保存。

培根面包的烹饪技巧


1、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。2、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。4、香肠代替培根，一样很美味。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

培根面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   培根面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜