[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡

“第二篇丘比黑胡椒沙拉酱的试用报告。此次提供的是可以堪比KFC的燕麦鸡腿堡，个人感觉味道甚至是超过KFC的汉堡哈~~”
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[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的用料

主料

去骨鸡腿 2条 去骨鸡腿 2条
普通面粉 70克 普通面粉 70克
玉米油 15克

辅料

酵母 6克 酵母 6克
盐 3克 盐 3克
燕麦片 适量 燕麦片 适量
盐（腌鸡腿） 10克 盐（腌鸡腿） 10克
蜂蜜水 适量

[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法

#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解2

步骤1

市场上买的整条鸡腿，去骨。加入生抽，盐，糖腌制一晚。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解3

步骤2

将高筋面粉，普通面粉，玉米油，糖，盐，酵母一起放入盆中，加适量的水和面。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解4

步骤3

要反复揉面，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解5

步骤4

将揉好的面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解6

步骤5

发酵的大小大概为原来的2倍。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解7

步骤6

手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解8

步骤7

将发酵好的面取出，挤出面团的空气。使面团变小，然后盖上保鲜膜继续室温发酵。大概发酵15分钟
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解9

步骤8

然后将面团分成5小份。每一份用擀面杖擀成小圆饼。汉堡模要事先涂上一层黄油防粘。擀好的小圆饼要比模具稍小一点，因为还需要再次发酵。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解10

步骤9

将第8步的汉堡配放到烤盘中，放入中上层烤箱。取另一个烤盘，在烤盘中注入热水，一同放入烤箱。关烤箱门，再次发酵。大概需要30分钟。发酵好的汉堡胚如图，填满了模具。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解11

步骤10

取出发酵好的汉堡胚，用毛刷粘牛奶轻轻刷在表面。然后撒适量的燕麦。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解12

步骤11

放入预热的烤箱，中层，180度，大概15分钟。烤到表面金黄。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解13

步骤12

烤好后取出冷却。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解14

步骤13

将前一天腌制的去骨鸡腿取出，摆在烤网上，表面刷一层蜂蜜水。烤15分钟后翻面，再另一面再刷蜂蜜水，再烤15分钟。用筷子可以轻松穿透鸡腿，且没有不熟的红丝就可以了。具体的火候大家自己掌握。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解15

步骤14

将烤好汉堡脱模。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解16

步骤15

将汉堡胚从中间切开，放上一块生菜。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解17

步骤16

丘比沙拉酱，黑胡椒味
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解18

步骤17

将烤好的鸡腿切一下，放在生菜上，然后挤上丘比黑胡椒沙拉酱。
#[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的做法图解19

步骤18

盖上汉堡胚上半部分。堪比KFC的燕麦鸡腿堡成了。诱人吧？

[挤出美味新点子——丘比免费试用活动]试用报告2——燕麦鸡腿堡的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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