糖醋里脊


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糖醋里脊的用料

主料

里脊肉 250克

辅料

蕃茄酱 适量 蕃茄酱 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
黑胡椒粉 适量

糖醋里脊的做法

#糖醋里脊的做法图解2

步骤1

里脊肉切条，加入盐、料酒、生抽、蚝油黑胡椒粉、蛋清，抓匀腌15分钟。
#糖醋里脊的做法图解3

步骤2

小碗加入一点点淀粉与水调匀。
#糖醋里脊的做法图解4

步骤3

入味的里脊肉条加入淀粉，使其每条都裹上淀粉。
#糖醋里脊的做法图解5

步骤4

锅中放油，一条条放入油锅炸至微黄捞出。
#糖醋里脊的做法图解6

步骤5

第二次复炸捞出装盘。
#糖醋里脊的做法图解7

步骤6

重先起锅入少量油。
#糖醋里脊的做法图解8

步骤7

倒入蕃茄酱，让油跟蕃茄酱拌匀，再加入白糖，拌匀。
#糖醋里脊的做法图解9

步骤8

倒入调好的水淀粉，迅速拌开，使其成漂亮的汁。
#糖醋里脊的做法图解10

步骤9

淋入盘中的里脊肉上，就可上桌罗。

糖醋里脊的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   糖醋里脊的做法步骤

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