味噌鲑鱼鲜菇炖饭

“最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭，其实只要稍加变化，就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味，搭配上多种新鲜菇类及蔬菜，让每一口都让你吃的元气满满。”
所属分类： 主食   家常菜   产妇   炒饭   午餐   工作餐  

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的用料

主料

鲑鱼 120g 鲑鱼 120g
蘑菇 30g 蘑菇 30g
高丽菜 1片切小块 高丽菜 1片切小块

辅料

白味噌 1.5大匙 白味噌 1.5大匙
味林 1大匙 味林 1大匙
水 1.2杯 水 1.2杯
七味粉 适量

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法

#味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解2

步骤1

将米洗净后，与调味料拌匀放入内锅中
#味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解3

步骤2

接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜
#味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解4

步骤3

最后摆上小西红柿，及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁
#味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解5

步骤4

放入大同电饭锅中，外锅放1.2杯水，按下电源待电源跳起后，闷5-8分钟，接着用饭杓拌匀米饭及其他材料，再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。
#味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法图解6

步骤5

完成

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的烹饪技巧


如果担心鲑鱼吃起来会有腥味，可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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