芝麻苏打饼干

“酥脆芝麻香味的苏打饼干，油脂含量低不油腻，养胃、易于消化。”
所属分类： 烘焙   老人   饼干   下午茶  

芝麻苏打饼干的用料

主料

低筋面粉 150克 低筋面粉 150克
白芝麻 25克

辅料

盐 2克 盐 2克
苏打粉 1克 苏打粉 1克
黄油 30克

芝麻苏打饼干的做法

#芝麻苏打饼干的做法图解2

步骤1

量取所有分类材料放在盆中。
#芝麻苏打饼干的做法图解3

步骤2

加入牛奶和黄油，搅拌均匀。
#芝麻苏打饼干的做法图解4

步骤3

加入白芝麻搅拌均匀。
#芝麻苏打饼干的做法图解5

步骤4

揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
#芝麻苏打饼干的做法图解6

步骤5

撒干粉防粘，将面团擀成薄厚均匀的面片，厚度2-3毫米。
#芝麻苏打饼干的做法图解7

步骤6

用尺子量好尺寸，用利刀将面皮平均分。
#芝麻苏打饼干的做法图解8

步骤7

分成宽窄均匀的长条形。
#芝麻苏打饼干的做法图解9

步骤8

再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片，摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。
#芝麻苏打饼干的做法图解10

步骤9

松弛十分钟，用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右。
#芝麻苏打饼干的做法图解11

步骤10

烤好的饼干放凉后，密封保存。

芝麻苏打饼干的烹饪技巧


1、整形好的边角料可以重新和成团再擀制需要形状。2、饼干属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层，更容易上色。3、饼干越薄越松脆。4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。5、夏季气温高，酵母直接加入面粉中不用化开也没关系。气温较低时，面团要适当增加松弛时间。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

芝麻苏打饼干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   芝麻苏打饼干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜