南瓜酱焗饭

“这两天北京好冷，今冬最冷时啊。来个焗饭，增添能量吧！”
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南瓜酱焗饭的用料

主料

南瓜 250克 南瓜 250克
香菇 30克 香菇 30克
洋葱 50克 洋葱 50克

辅料

南瓜酱 360克 南瓜酱 360克
盐 适量 盐 适量

南瓜酱焗饭的做法

#南瓜酱焗饭的做法图解2

步骤1

先来制作南瓜酱，准备南瓜酱的相关材料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升、意大利综合香料1小匙。
#南瓜酱焗饭的做法图解3

步骤2

家里没有高汤，在超市买了一袋汤料，回家加工，代替高汤。
#南瓜酱焗饭的做法图解4

步骤3

锅里放700ML水。
#南瓜酱焗饭的做法图解5

步骤4

将汤料倒入锅中，拌匀。
#南瓜酱焗饭的做法图解6

步骤5

将汤烧开，备用。
#南瓜酱焗饭的做法图解7

步骤6

将南瓜去皮、去籽切成小块，洋葱切成细末状。
#南瓜酱焗饭的做法图解8

步骤7

将120克黄油，放入锅中融化。
#南瓜酱焗饭的做法图解9

步骤8

加入洋葱末，大火炒香。
#南瓜酱焗饭的做法图解10

步骤9

加入南瓜，大火炒香。
#南瓜酱焗饭的做法图解11

步骤10

加入2-3片月桂叶。
#南瓜酱焗饭的做法图解12

步骤11

加入700ML高汤。
#南瓜酱焗饭的做法图解13

步骤12

加入意大利综合香料1小匙，我没有此调料，加了适量的罗勒叶替代之。
#南瓜酱焗饭的做法图解14

步骤13

熬的过程中，每隔3-5分钟，搅拌一下，以免糊锅底。熬到最后的时候，要不停搅拌。
#南瓜酱焗饭的做法图解15

步骤14

煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠即可。将月桂叶挑出，将南瓜酱盛出备用。
#南瓜酱焗饭的做法图解16

步骤15

准备白饭250克，南瓜250克切成小块、培根3片、香菇30克切成片、洋葱50克切成末。
#南瓜酱焗饭的做法图解17

步骤16

锅中入黄油，融化。
#南瓜酱焗饭的做法图解18

步骤17

加入洋葱末，大火炒香。
#南瓜酱焗饭的做法图解19

步骤18

放入南瓜、培根、香菇炒熟。
#南瓜酱焗饭的做法图解20

步骤19

加入250克白米饭，炒匀。
#南瓜酱焗饭的做法图解21

步骤20

倒入360克南瓜酱。
#南瓜酱焗饭的做法图解22

步骤21

加入适量盐和黑胡椒粉炒匀。
#南瓜酱焗饭的做法图解23

步骤22

炒好后盛入适量烤箱的容器中，表面撒上马苏里拉奶酪丝。
#南瓜酱焗饭的做法图解24

步骤23

入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。

南瓜酱焗饭的烹饪技巧


南瓜酱焗饭做起来并不复杂，刚吃第一口时，没什么特别的感觉，吃到三四口时，感觉出来了，越吃越香啊。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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