鱼汤面

“女儿很久没有吃鱼汤了，为了她的营养我给她做了鱼汤面。”
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鱼汤面的用料

主料

鲫鱼 2条 鲫鱼 2条

辅料

葱 适量 葱 适量
菠菜 适量 菠菜 适量

鱼汤面的做法

#鱼汤面的做法图解2

步骤1

鲫鱼两条，洗净，在鱼身上抹上料酒和盐，腌制10分钟。
#鱼汤面的做法图解3

步骤2

锅内放油，将鱼煎的两面发黄。
#鱼汤面的做法图解4

步骤3

放3碗水，因为我要做面条，所以就多放了点水。
#鱼汤面的做法图解5

步骤4

锅内大火烧开，小火慢慢炖，直到汤浓，白，香。
#鱼汤面的做法图解6

步骤5

将鱼捞出，剩下鱼汤在锅内备用。
#鱼汤面的做法图解7

步骤6

在煮鱼的同时可以开始和面，将菠菜烫熟，切碎，加一点在面里面和面。
#鱼汤面的做法图解8

步骤7

将面擀成面皮。
#鱼汤面的做法图解9

步骤8

将面皮折成长方形
#鱼汤面的做法图解10

步骤9

切成自己喜欢的宽度。
#鱼汤面的做法图解11

步骤10

锅内开水将面条煮成8成熟。
#鱼汤面的做法图解12

步骤11

面条捞出，直接放进鱼汤中，大火烧开，加入菠菜碎。
#鱼汤面的做法图解13

步骤12

加盐，关火。

鱼汤面的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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/ 13   鱼汤面的做法步骤

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