大绣球馒头

“绣球馒头早就想做了，做完好有成就感！你也试试吧！”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

大绣球馒头的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
白糖 40克 白糖 40克
猪油 10克

大绣球馒头的做法

#大绣球馒头的做法图解2

步骤1

苋菜煮水过滤备用
#大绣球馒头的做法图解3

步骤2

克白糖放入和面盆
#大绣球馒头的做法图解4

步骤3

加入热的苋菜水至白糖融化
#大绣球馒头的做法图解5

步骤4

凉至温热加入2.5克酵母静置十分钟
#大绣球馒头的做法图解6

步骤5

加入200克面粉用筷子搅成絮状
#大绣球馒头的做法图解7

步骤6

用手和成团
#大绣球馒头的做法图解8

步骤7

转到和面垫加入猪油第一次和面
#大绣球馒头的做法图解9

步骤8

和成光滑面团
#大绣球馒头的做法图解10

步骤9

用和面盆盖住面团醒十分钟
#大绣球馒头的做法图解11

步骤10

打开第二次和面，是不是更光滑了呢？再盖上和面盆醒十分钟
#大绣球馒头的做法图解12

步骤11

摊开面团加一小撮面粉揉匀
#大绣球馒头的做法图解13

步骤12

取四个等量的小面团（这里是20克每个）
#大绣球馒头的做法图解14

步骤13

搓成四条20厘米的面条并排出井形
#大绣球馒头的做法图解15

步骤14

顺时针叠一次
#大绣球馒头的做法图解16

步骤15

第二次逆时针叠
#大绣球馒头的做法图解17

步骤16

拿起捏好底部便是一个大绣球喽！
#大绣球馒头的做法图解18

步骤17

一共四大个加一个小的
#大绣球馒头的做法图解19

步骤18

垫好油纸放锅里盖好发酵
#大绣球馒头的做法图解20

步骤19

分钟后开火蒸十五分钟，关火过五分钟后再开锅（注意锅盖的水哦）
#大绣球馒头的做法图解21

步骤20

完成！

大绣球馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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