台湾卤肉饭

“看别人做的卤肉饭特别香，自己也学着做起来”
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台湾卤肉饭的用料

主料

猪肉 500克

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
蒜 1棵 蒜 1棵
冰糖 2块 冰糖 2块
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

台湾卤肉饭的做法

#台湾卤肉饭的做法图解2

步骤1

猪肉洗干净
#台湾卤肉饭的做法图解3

步骤2

辅料准备好
#台湾卤肉饭的做法图解4

步骤3

肥瘦分开切
#台湾卤肉饭的做法图解5

步骤4

洋葱切开
#台湾卤肉饭的做法图解6

步骤5

打撒以后撒上淀粉
#台湾卤肉饭的做法图解7

步骤6

猪油热到五成热狗下洋葱，
#台湾卤肉饭的做法图解8

步骤7

炸至干透没有水分捞出
#台湾卤肉饭的做法图解9

步骤8

蒜切成蓉，姜切片
#台湾卤肉饭的做法图解10

步骤9

姜片和蒜蓉爆香，放入肥肉
#台湾卤肉饭的做法图解11

步骤10

待油变得清亮
#台湾卤肉饭的做法图解12

步骤11

放入瘦肉丁
#台湾卤肉饭的做法图解13

步骤12

等油变得清亮，放入八角。十三香，胡椒粉
#台湾卤肉饭的做法图解14

步骤13

生抽倒入
#台湾卤肉饭的做法图解15

步骤14

倒入开水。没过肉一厘米左右，放入榨干的洋葱
#台湾卤肉饭的做法图解16

步骤15

放入煮熟的鸡蛋一起炖到没有汤为止
#台湾卤肉饭的做法图解17

步骤16

配上青菜就可以了
#台湾卤肉饭的做法图解18

步骤17

简单吧

台湾卤肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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