鸡蛋青豆小炒

“节后小新清的配粥小炒。早上又回归到吃米粥的习惯，于是这配粥小炒也要走起哦。我家小子喜欢吃香的食材，今天的这款鸡蛋青豆小炒，他就十分的喜欢。青豆我用的是现剥的青豆，味儿特别的好哦。当然了这也极适合节后肠道调整家常菜哦。”
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鸡蛋青豆小炒的用料

主料

青豆 150克 青豆 150克

辅料

色拉油 1茶匙 色拉油 1茶匙
细盐 少许

鸡蛋青豆小炒的做法

#鸡蛋青豆小炒的做法图解2

步骤1

备好青豆鸡蛋。
#鸡蛋青豆小炒的做法图解3

步骤2

汤锅里加清水，将青豆下锅焯至熟透。
#鸡蛋青豆小炒的做法图解4

步骤3

锅里加油，将鸡蛋打散后加入。
#鸡蛋青豆小炒的做法图解5

步骤4

鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
#鸡蛋青豆小炒的做法图解6

步骤5

加少许的料酒及细盐调味。
#鸡蛋青豆小炒的做法图解7

步骤6

炒至食材均有挂味即可。

鸡蛋青豆小炒的烹饪技巧


在焯制青豆的时候，最好是加点细盐，这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   鸡蛋青豆小炒的做法步骤

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