水煎包

“水煎包是煎制而成的，底部香脆，皮薄馅鲜。”
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水煎包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
油 10克 油 10克

辅料

大白菜 500克 大白菜 500克
大葱 1棵 大葱 1棵
酱油 2勺 酱油 2勺
豆豉 1勺 豆豉 1勺
糖 适量 糖 适量
香油 2勺 香油 2勺

水煎包的做法

#水煎包的做法图解2

步骤1

酵母粉加入面粉中，加水和油和成面团，发至2倍大
#水煎包的做法图解3

步骤2

猪肉馅中放入酱油，料酒，姜末，五香粉，糖，豆豉拌匀
#水煎包的做法图解4

步骤3

白菜叶洗净剁碎，挤出水分放入肉馅中拌匀
#水煎包的做法图解5

步骤4

将葱花放在馅上，加香油拌匀，最后放盐拌匀
#水煎包的做法图解6

步骤5

取出面团排气揉匀，分成均等的面剂子
#水煎包的做法图解7

步骤6

擀成面皮，包入调好的馅
#水煎包的做法图解8

步骤7

锅中放少许油，煎1分钟后倒入面粉水盖盖
#水煎包的做法图解9

步骤8

收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上

水煎包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   水煎包的做法步骤

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