秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味

“蛋炒饭---剩饭的华丽变身。秋葵的营养价值众所周知，经常变换花样食用，加入炒饭中营养更上一层楼。”
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秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的用料

主料

剩米饭 1碗 剩米饭 1碗
熟腊肠 适量 熟腊肠 适量
胡萝卜 1小段 胡萝卜 1小段

辅料

盐 适量 盐 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法

#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解2

步骤1

材料集合图。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解3

步骤2

秋葵剪去根部，放入开水锅中煮3分钟左右，捞起后立即过凉，保持翠绿颜色。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解4

步骤3

蛋打散，加入盐调味，黄酒去腥，炒成蛋碎。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解5

步骤4

或萝卜切丁放入开水锅中焯熟，腊肠切丁、秋葵切丁、香葱切碎。米饭放微波炉高火加热。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解6

步骤5

平底锅烧热放适量色拉油，油热放入腊肠丁翻炒均匀。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解7

步骤6

放入秋葵丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解8

步骤7

放入米饭翻炒均匀。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解9

步骤8

放入蛋碎翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
#秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法图解10

步骤9

关火前撒入葱碎，翻炒均匀即成。

秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的烹饪技巧


1、秋葵焯水后立即过凉才能保持翠绿颜色。2、所有炒饭材料已熟，炒饭过程大火快炒即可。3、炒饭配菜随意搭配，我用家中现有材料。4、生抽只起到提鲜作用，添加过多，影响炒饭的色泽。5、炒饭最好使用隔夜剩饭，水分少，粒粒分明。准备材料的同时，微波炉高火加热，更容易炒松散。 -使用的厨具：平底锅

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