美味挡不住锅贴


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美味挡不住锅贴的用料

主料

面粉 300克｛2人份｝ 面粉 300克｛2人份｝
圆葱 一个 圆葱 一个
姜末 适量 姜末 适量

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生抽蚝油 适量 生抽蚝油 适量
蛋液 半个

美味挡不住锅贴的做法

#美味挡不住锅贴的做法图解2

步骤1

面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。
#美味挡不住锅贴的做法图解3

步骤2

猪肉剁碎成肉馅。
#美味挡不住锅贴的做法图解4

步骤3

放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
#美味挡不住锅贴的做法图解5

步骤4

加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。
#美味挡不住锅贴的做法图解6

步骤5

搅拌匀，
#美味挡不住锅贴的做法图解7

步骤6

和好的面团，
#美味挡不住锅贴的做法图解8

步骤7

切成条。
#美味挡不住锅贴的做法图解9

步骤8

滚圆，切小块，
#美味挡不住锅贴的做法图解10

步骤9

擀皮，包馅，
#美味挡不住锅贴的做法图解11

步骤10

上面捏好。
#美味挡不住锅贴的做法图解12

步骤11

煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
#美味挡不住锅贴的做法图解13

步骤12

加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可
#美味挡不住锅贴的做法图解14

步骤13

装盘。
#美味挡不住锅贴的做法图解15

步骤14

老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好?

美味挡不住锅贴的烹饪技巧


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