糯米烧卖

“咸香可口的江南小点，糯米饱含肉香，咬一口软糯鲜美，最适合周末和家人一起分享~~~”
所属分类： 主食   面食   家常菜   粤菜   儿童   老人   天津小吃   快餐   午餐  

糯米烧卖的用料

主料

糯米 100克 糯米 100克
猪肉馅 50克 猪肉馅 50克

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许

糯米烧卖的做法

#糯米烧卖的做法图解2

步骤1

糯米事先浸泡4个小时。
#糯米烧卖的做法图解3

步骤2

准备50克猪肉馅。
#糯米烧卖的做法图解4

步骤3

水发香菇剁碎备用。
#糯米烧卖的做法图解5

步骤4

克面粉中加入60克沸水，不烫手后揉成面团。
#糯米烧卖的做法图解6

步骤5

饧面的时候，泡好的糯米沥干，加入100克水，上锅蒸制，水开后蒸30分钟。
#糯米烧卖的做法图解7

步骤6

饧好的面分成8个剂子揉圆待用。
#糯米烧卖的做法图解8

步骤7

起锅加少许油，油热后爆香葱姜末。
#糯米烧卖的做法图解9

步骤8

下肉馅翻炒至变色。
#糯米烧卖的做法图解10

步骤9

加适量酱油上色，再加入香菇碎略炒。
#糯米烧卖的做法图解11

步骤10

关火，放入蒸好的糯米饭拌匀，再加入盐、糖、白胡椒粉再次拌匀，烧卖馅就做好了。
#糯米烧卖的做法图解12

步骤11

取一个面剂子，擀成薄圆面片，放入馅料，向上慢慢收口包成烧卖。
#糯米烧卖的做法图解13

步骤12

蒸锅的篦子上抹油，放入包好的烧卖，水开后蒸10分钟即可。

糯米烧卖的烹饪技巧


1、烧卖皮用烫面和，口感会更加柔软。2、照片中的胡萝卜和青豆是装饰，也可以不用。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

糯米烧卖的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   糯米烧卖的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜