【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】

“爱情就像蛋包饭，因为在咬开它之前，你绝对不会晓得里面究竟是什么样的，也不清楚究竟里面包裹着的是不是你所喜欢的。愿大家都能找到适合自己包裹的内馅儿，然后像蛋包饭一样，就这样一直match下去~”
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【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的用料

主料

米饭 一碗 米饭 一碗
牛肉 50克 牛肉 50克
干葱 2个 干葱 2个
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

酱油 5克 酱油 5克
老抽 3克

【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法

#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解2

步骤1

主要步骤：炒菜炒饭——摊鸡蛋饼——包起来食材：米饭一碗 蒜子6个虾仁6个 干葱2个(小洋葱)牛肉50克 香菇一朵茄子100g 鸡蛋4个
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解3

步骤2

接下来当然是处理食材啦~虾仁一开二过水，沸水煮约一分钟即可
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解4

步骤3

蒜子一开二，茄子切方丁牛肉切末，干葱一开四瓣
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解5

步骤4

切好的菜菜们~
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解6

步骤5

起锅烧热放30克油把茄子，蒜子炒香放牛肉，香菇，虾仁，干葱姜炒香 倒出备用滋啦啦~ 香喷喷~
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解7

步骤6

用一个鸡蛋打均匀，锅烧热，小火放鸡蛋炒成块状，放米饭，放炒好的菜菜们加美极酱油5克，胡椒粉0.25克，老抽3克，炒香出锅喜欢香菜的朋友们，加点儿香菜也是极好的。
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解8

步骤7

用3个鸡蛋打均匀锅烧热抹一层油，小火摊鸡蛋皮~
#【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的做法图解9

步骤8

用蛋皮包上炒饭，摆成喜欢的造型，浇上点番茄汁~配上一碗金丝汤~ 和拌豆苗之类的小凉菜简直是 完美！

【曼思分享】 类似爱情的【港式蛋包饭】的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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