西兰花炒猪肚

“这段时间一直围着烤箱转，好久没做菜了。西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜，猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦～～”
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西兰花炒猪肚的用料

主料

西兰花 1/2颗 西兰花 1/2颗
猪肚 200g

辅料

盐 适量 盐 适量
蒜 1瓣 蒜 1瓣

西兰花炒猪肚的做法

#西兰花炒猪肚的做法图解2

步骤1

准备好熟猪肚，最好是煮得烂烂的那种，比较好消化。
#西兰花炒猪肚的做法图解3

步骤2

将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜和蒜切片。
#西兰花炒猪肚的做法图解4

步骤3

炒锅中倒入适量植物油，烧热。
#西兰花炒猪肚的做法图解5

步骤4

下入姜和蒜炒香。
#西兰花炒猪肚的做法图解6

步骤5

下入猪肚，倒入少许料酒翻炒一下。
#西兰花炒猪肚的做法图解7

步骤6

然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中，炒均匀。
#西兰花炒猪肚的做法图解8

步骤7

加入适量清水，盖上盖子稍焖一会儿。
#西兰花炒猪肚的做法图解9

步骤8

最后加盐调味即可。

西兰花炒猪肚的烹饪技巧


西兰花可以先焯过水后再炒，可以去除影响钙吸收的草酸。西兰花不宜烹饪时间长，会破坏很多营养物质。猪肚健脾胃，胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦，但是一定要煮烂。 -使用的厨具：炒锅

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