无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】

“真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试”
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无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的用料

主料

嫩豆腐 适量 嫩豆腐 适量
蟹味菇 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量 盐 适量

无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法

#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解2

步骤1

准备原料
#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解3

步骤2

油面筋用开水烫一下
#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解4

步骤3

热锅凉油爆香一小勺五香粉
#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解5

步骤4

倒入蟹味菇翻炒
#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解6

步骤5

加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味
#无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的做法图解7

步骤6

加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。

无肉也欢之，混搭的【混烧豆腐】的烹饪技巧


提示：1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂2、豆腐要焯水，不然会很腥3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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