酸辣汁焖鱼


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酸辣汁焖鱼的用料

主料

花鲢鱼 适量 花鲢鱼 适量
芹菜 适量

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
剁椒酱 适量 剁椒酱 适量

酸辣汁焖鱼的做法

#酸辣汁焖鱼的做法图解2

步骤1

原料
#酸辣汁焖鱼的做法图解3

步骤2

芹菜切段 大蒜剥好待用
#酸辣汁焖鱼的做法图解4

步骤3

花鲢鱼沿背脊切开 切块
#酸辣汁焖鱼的做法图解5

步骤4

放入少量耗油 生抽 料酒 姜
#酸辣汁焖鱼的做法图解6

步骤5

拌匀后腌制1-2小时
#酸辣汁焖鱼的做法图解7

步骤6

豆瓣酱 番茄酱 辣椒酱 剁椒按照自己口味调好酱汁
#酸辣汁焖鱼的做法图解8

步骤7

砂锅倒入少量油 放入大蒜煸炒
#酸辣汁焖鱼的做法图解9

步骤8

大蒜煸香后加入鱼块
#酸辣汁焖鱼的做法图解10

步骤9

鱼肉变色后加入酱汁煮15-20分钟出锅前3分钟加入芹菜段即可
#酸辣汁焖鱼的做法图解11

步骤10

酸辣汁焖鱼

酸辣汁焖鱼的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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