蔓越梅曲奇饼干


所属分类： 烘焙   饼干  

蔓越梅曲奇饼干的用料

主料

蔓越梅干 40克 蔓越梅干 40克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
低筋面粉 100克

蔓越梅曲奇饼干的做法

#蔓越梅曲奇饼干的做法图解2

步骤1

黄油隔水融化
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解3

步骤2

倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉）
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解4

步骤3

蔓越梅干切小一点
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解5

步骤4

搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解6

步骤5

倒入蔓越梅干，搅匀
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解7

步骤6

倒入低筋面粉
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解8

步骤7

搅拌至无干粉状态
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解9

步骤8

装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解10

步骤9

用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解11

步骤10

冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解12

步骤11

冷却之后就会变松脆
#蔓越梅曲奇饼干的做法图解13

步骤12

如果吃不完，要密封保存，以免受潮

蔓越梅曲奇饼干的烹饪技巧


每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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