单人份虾仁杂蔬披萨


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单人份虾仁杂蔬披萨的用料

主料

标准粉 250克 标准粉 250克
马苏里拉芝士 250克

辅料

橄榄油 20克 橄榄油 20克
虾仁 200克 虾仁 200克
胡萝卜 一小段 胡萝卜 一小段
蘑菇 若干 蘑菇 若干

配料

盐 4克 盐 4克
姜 2片 姜 2片
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许

单人份虾仁杂蔬披萨的做法

#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解2

步骤1

先准备披萨饼底的材料
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解3

步骤2

酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解4

步骤3

将面粉揉成光滑的面团
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解5

步骤4

保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解6

步骤5

取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米）
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解7

步骤6

将小份面团擀圆
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解8

步骤7

烤碗盖子刷油
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解9

步骤8

擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解10

步骤9

我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解11

步骤10

准备好馅料的材料
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解12

步骤11

锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解13

步骤12

同样的方法，豌豆也绰水
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解14

步骤13

虾仁去泥肠，对半剖，不切断
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解15

步骤14

剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解16

步骤15

.蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解17

步骤16

饼底刷油，涂上披萨酱
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解18

步骤17

将蔬菜放在饼底上
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解19

步骤18

最后盖上切成丝的马苏里拉
#单人份虾仁杂蔬披萨的做法图解20

步骤19

烤箱预热，180度20分钟左右

单人份虾仁杂蔬披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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