咸蛋黄鲜肉馄饨

“爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉，就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨，灰常灰常好吃哟~报下价格，五花肉糜11元，咸蛋家里本来就有的，鸡蛋也有，馄饨皮2块2，成本一共13.2元。”
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咸蛋黄鲜肉馄饨的用料

主料

咸蛋 2个 咸蛋 2个
馄饨皮 2块钱 馄饨皮 2块钱
生姜 适量

辅料

辣椒 适量 辣椒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
郫县豆瓣 适量 郫县豆瓣 适量

咸蛋黄鲜肉馄饨的做法

#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

所有原料图。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

肉糜放在干净的小锅里，生姜大蒜切末，鸡蛋打散，咸蛋去壳。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味，将全部材料搅匀。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

砧板上铺上一层面粉，以防馄饨沾粘，准备一小碗水，开始包馄饨啦。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

因为一边包馄饨不能一边拍照，这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

锅里的水开后，放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。
#咸蛋黄鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦，因为我们家喜欢吃干板的，所以加了郫县豆瓣酱，旁边是馄饨汤，淋上麻油，香得嘞~~

咸蛋黄鲜肉馄饨的烹饪技巧


1、因为加了咸蛋所以没有加盐，加了少许辣椒椒盐，个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好，个人觉得这次是自己算的最准的一次，刚刚好。具体用量在上述已清楚说明，供大家参考。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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