红烧羊肉

“我们宁夏的羊肉非常好，所以别错过，今天来做个红烧羊肉。”
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红烧羊肉的用料

主料

羊肉 600克 羊肉 600克
大葱 三大截 大葱 三大截
蒜瓣 三个 蒜瓣 三个

辅料

八角 四个 八角 四个
橙皮 少许 橙皮 少许
味精 适量 味精 适量
食用油 适量

红烧羊肉的做法

#红烧羊肉的做法图解2

步骤1

准备好所有需要的食材。。
#红烧羊肉的做法图解3

步骤2

羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。
#红烧羊肉的做法图解4

步骤3

煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。
#红烧羊肉的做法图解5

步骤4

切好的食材装入一个大盘中备着。。。
#红烧羊肉的做法图解6

步骤5

煮出羊肉的血沫。。。
#红烧羊肉的做法图解7

步骤6

用温水冲洗干净羊肉。
#红烧羊肉的做法图解8

步骤7

锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。
#红烧羊肉的做法图解9

步骤8

爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。
#红烧羊肉的做法图解10

步骤9

赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。
#红烧羊肉的做法图解11

步骤10

一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。
#红烧羊肉的做法图解12

步骤11

羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。
#红烧羊肉的做法图解13

步骤12

然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。
#红烧羊肉的做法图解14

步骤13

翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。
#红烧羊肉的做法图解15

步骤14

加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。
#红烧羊肉的做法图解16

步骤15

分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。
#红烧羊肉的做法图解17

步骤16

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。
#红烧羊肉的做法图解18

步骤17

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。
#红烧羊肉的做法图解19

步骤18

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。
#红烧羊肉的做法图解20

步骤19

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。
#红烧羊肉的做法图解21

步骤20

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

红烧羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 21   红烧羊肉的做法步骤

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