最简单的纸杯裱花蛋糕

“也跟着美天烘焙之路学做裱花蛋糕，一直喜欢，总是感觉很难，迟迟未动手。借美天活动，督促自己学做一次。当然是最简单的，也是一款最容易操作的纸杯裱花蛋糕，没什么技术含量，没有任何添加剂，蛋糕里放了一点玫瑰酱，充满玫瑰香，一份美好的心情，真的很好吃。裱花用了小裱花嘴，装在裱花袋中，挤压上提花就出来了，极其的简单。感觉不及格，简单没创意，作为裱花新手也挺有成就感滴。多练习，熟能生巧，也许不久的将来会有所获，继续加油！”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕   儿童节  

最简单的纸杯裱花蛋糕的用料

主料

低筋粉 106g 低筋粉 106g
白糖 90g 白糖 90g
玉米淀粉 8g 玉米淀粉 8g

辅料

淡奶油 150g 淡奶油 150g

最简单的纸杯裱花蛋糕的做法

#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解2

步骤1

备齐材料
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清蛋黄分离
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄打散，加入白糖40g，牛奶40g，色拉油60g搅拌均匀
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低粉和玉米粉
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌均匀无颗粒状
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解8

步骤7

将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解9

步骤8

然后将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌成顺滑的蛋黄糊
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解10

步骤9

加入玫瑰酱，切拌均匀
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解11

步骤10

度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入纸杯，8成满，由于鸡蛋大，蛋糕糊太多，用纸杯烤盘一次装不下，装满12杯之后，剩余的倒入6寸蛋糕模具中
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解12

步骤11

置烤箱中层，上下火烤38分钟
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解13

步骤12

烤好的蛋糕
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解14

步骤13

淡奶油150g，喜欢甜味的可以加细砂糖，我没加
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解15

步骤14

中高速打发至硬性发泡状态，分成5等分
#最简单的纸杯裱花蛋糕的做法图解16

步骤15

留一份白色的，其余4份分别加一滴食用色素，小号裱花嘴，打发的淡奶油装入裱花袋，在蛋糕体上挤压上提花就出来了，OK!

最简单的纸杯裱花蛋糕的烹饪技巧


1、这是一个6寸戚风蛋糕的方子，用过几次，感觉不错，不过这次新买的5个鸡蛋太大，蛋液超量，修改一下方子，原方低筋粉是96g，修改后是106g。2、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。3、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

最简单的纸杯裱花蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   最简单的纸杯裱花蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜