南瓜吐司

“吐司柔软，南瓜香甜。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   吐司  

南瓜吐司的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
牛奶 175克 牛奶 175克

辅料

南瓜 250克 南瓜 250克
无盐黄油 20克

南瓜吐司的做法

#南瓜吐司的做法图解2

步骤1

南瓜洗净，去皮，切成块，蒸熟压成泥；锅烧温热，先放入南瓜泥，中小火将大部分水分炒散，倒入砂糖，继续炒至南瓜泥水分收紧，最后加入黄油，炒至南瓜泥成团，关火，移开放凉；
#南瓜吐司的做法图解3

步骤2

将除黄油以外的所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包机中，启动面包机和面功能30分钟；离和面结束前的10分钟加入黄油，直至和面结束，启动面包机发酵功能90分钟；
#南瓜吐司的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团取出排气后，覆盖保鲜膜，静置15分钟中间发酵；
#南瓜吐司的做法图解5

步骤4

用手将面团均匀的按压成薄面片，宽度和吐司模大小一致；
#南瓜吐司的做法图解6

步骤5

均匀铺满南瓜泥；
#南瓜吐司的做法图解7

步骤6

从一端紧紧卷起，收口处压紧，放入吐司模具，在温度38度，湿度80%的环境中二次发酵40分钟；发酵方法可参考http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-60443-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
#南瓜吐司的做法图解8

步骤7

发酵至几乎满模；
#南瓜吐司的做法图解9

步骤8

表面刷上蛋液，放入预热好的175度的烤箱，上下火，中层，烤40分钟；
#南瓜吐司的做法图解10

步骤9

成品；
#南瓜吐司的做法图解11

步骤10

搭配炒鸡蛋+煎土豆+牛奶+红提，一顿美味营养的早餐出炉；

南瓜吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

南瓜吐司的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   南瓜吐司的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜