灼烫九节虾

“简单的煮法，还原食材的美味........”
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灼烫九节虾的用料

主料

九节虾 500g 九节虾 500g
葱 1根

辅料

油 1茶匙 油 1茶匙
柠檬水 1盆

灼烫九节虾的做法

#灼烫九节虾的做法图解2

步骤1

昨天买的九节虾，全是活的新鲜。【去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线】
#灼烫九节虾的做法图解3

步骤2

锅下水烧开，下姜和葱、盐小煮10分钟捞出
#灼烫九节虾的做法图解4

步骤3

倒入九节虾来回穿烫，2分钟后捞出放入装着冰水的盆里【冰水加点柠檬汁】5分钟后捞出
#灼烫九节虾的做法图解5

步骤4

简单的煮法，还原食材的美味
#灼烫九节虾的做法图解6

步骤5

弄点沾料【蒜头3个、酱油1匙、老陈醋少许混合】就是人间美味

灼烫九节虾的烹饪技巧


去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线过下冰水让肉质更加Q弹 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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