黑加仑早餐包

“习惯早餐有点面点加上一碗二米粥，几碟小咸菜，或者来个咸鸭蛋什么的，简单的美味，来自甜甜的早餐包。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   工作餐  

黑加仑早餐包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
白糖 40g 白糖 40g

辅料

色拉油 40g 色拉油 40g
盐 2g 盐 2g
椰蓉 适量

黑加仑早餐包的做法

#黑加仑早餐包的做法图解2

步骤1

牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时
#黑加仑早餐包的做法图解3

步骤2

取出发酵好的面团排气
#黑加仑早餐包的做法图解4

步骤3

分成若干小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
#黑加仑早餐包的做法图解5

步骤4

取一个面剂子擀成长条，薄薄的刷层油，撒上椰蓉和黑加仑干，卷成各种喜欢的形状
#黑加仑早餐包的做法图解6

步骤5

码入烤盘
#黑加仑早餐包的做法图解7

步骤6

入烤箱二次发酵，45度40分钟
#黑加仑早餐包的做法图解8

步骤7

发酵好的面团取出刷上蛋液
#黑加仑早餐包的做法图解9

步骤8

烤箱预热，160度上下火烤20分钟
#黑加仑早餐包的做法图解10

步骤9

出炉。

黑加仑早餐包的烹饪技巧


1.早餐包可以选择各种喜欢的馅料。2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。4.面粉不同，吸收水分也有差别，牛奶用量控制在130到140g。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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