鸡丁蒸栗味南瓜

“我们这里的南瓜品种多了一个栗味南瓜，据说是新疆的品种，味道像栗子，所以叫栗味南瓜。我买过几次，都让我煲粥吃了，味道确实不错。今天用它来做菜，和鸡丁一起蒸，味道也是很好的。”
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鸡丁蒸栗味南瓜的用料

主料

栗味南瓜 半个 栗味南瓜 半个
青豆 适量 青豆 适量

辅料

蚝油 10g 蚝油 10g
特级酱油 10g 特级酱油 10g
胡椒粉 2g

鸡丁蒸栗味南瓜的做法

#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解2

步骤1

鸡腿两只，栗味南瓜就是这种青绿色的，不像平时的黄色皮
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解3

步骤2

凉水入锅。待有浮沫时撇掉浮沫
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解4

步骤3

捞出鸡丁再用热水清洗两遍，把浮沫彻底洗净。
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解5

步骤4

在鸡丁中放入蚝油、番茄酱、胡椒粉和盐。
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解6

步骤5

抓拌均匀，腌制半小时
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解7

步骤6

腌好后放入青豆和玉米粒。我都是用的熟的
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解8

步骤7

和鸡丁拌均匀
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解9

步骤8

南瓜切两半，挖去籽，腌好的鸡肉放入，
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解10

步骤9

上笼蒸30分钟
#鸡丁蒸栗味南瓜的做法图解11

步骤10

蒸好的鸡丁南瓜，鸡肉和南瓜的味道相互融合，蛮好吃的。

鸡丁蒸栗味南瓜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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