羊肝婴儿米糊

“俺家的小宝宝7个多月了，因是母乳喂养，一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养，所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食，而且总想换着花样做，这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊，添加了羊肝，为了更放心，特意跑了几十里的路，找到人家在山上放羊的羊，买到了这幅羊肝。”
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羊肝婴儿米糊的用料

主料

羊肝 20g 羊肝 20g

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量

羊肝婴儿米糊的做法

#羊肝婴儿米糊的做法图解2

步骤1

新鲜羊肝一副清洗一下
#羊肝婴儿米糊的做法图解3

步骤2

切成较大的块，再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗，反复这样冲洗至水不再有血色
#羊肝婴儿米糊的做法图解4

步骤3

然后切成厚度约5毫米的片，继续反复浸泡清洗，至水没有血色，变得清亮，这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来
#羊肝婴儿米糊的做法图解5

步骤4

之后锅中放水，选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中，加胡萝卜和洋葱片去腥
#羊肝婴儿米糊的做法图解6

步骤5

煮开后小火煮5分钟，把羊肝煮熟
#羊肝婴儿米糊的做法图解7

步骤6

蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭，取一小勺，把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中
#羊肝婴儿米糊的做法图解8

步骤7

用料理棒搅拌至米糊细腻
#羊肝婴儿米糊的做法图解9

步骤8

盛出来给宝宝吃吧，俺家小宝宝吃的可欢了。

羊肝婴儿米糊的烹饪技巧


1、羊肝大块的浸泡后选几块筋膜少的放密封盒冰箱冷冻起来，每次拿出来一块解冻，就和新鲜的一样，然后再煮了给宝宝做辅食即可。2、我今天是特意蒸了一碗米饭，有时是用婴儿配方米饭，把煮好的肝打碎添加进去。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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