鱿鱼什锦披萨

“说实话，这还是我第一次做披萨原来觉得好复杂，自己操作过了才发现其实也不是很难而且没想到做出来的正合我胃口”
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鱿鱼什锦披萨的用料

主料

面粉 100g 面粉 100g
洋葱 105g 洋葱 105g
脆皮肠 4根 脆皮肠 4根

辅料

盐 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
米酒 几滴 米酒 几滴

鱿鱼什锦披萨的做法

#鱿鱼什锦披萨的做法图解2

步骤1

面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀
#鱿鱼什锦披萨的做法图解3

步骤2

慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵
#鱿鱼什锦披萨的做法图解4

步骤3

发酵面团时间准备配菜
#鱿鱼什锦披萨的做法图解5

步骤4

洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制
#鱿鱼什锦披萨的做法图解6

步骤5

热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可
#鱿鱼什锦披萨的做法图解7

步骤6

面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团
#鱿鱼什锦披萨的做法图解8

步骤7

擀成面饼，按模具大小印出面饼
#鱿鱼什锦披萨的做法图解9

步骤8

模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）
#鱿鱼什锦披萨的做法图解10

步骤9

再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起
#鱿鱼什锦披萨的做法图解11

步骤10

披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪
#鱿鱼什锦披萨的做法图解12

步骤11

接着铺上鱿鱼须和脆皮肠
#鱿鱼什锦披萨的做法图解13

步骤12

再把灯笼椒和洋葱碎铺上
#鱿鱼什锦披萨的做法图解14

步骤13

最后再撒上一层马里苏拉奶酪
#鱿鱼什锦披萨的做法图解15

步骤14

烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟

鱿鱼什锦披萨的烹饪技巧


1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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