甑糕(家庭版)

“在家也可以做好吃的甑糕哦~评价超级高的。这道美食只有我们陕西有哦~小时候街道上自行车上架着一口大锅沿街叫卖的美食,软糯香甜”
所属分类: 小吃   陕西小吃   陕西菜  

甑糕(家庭版)的用料

主料

自制红豆沙 适量 自制红豆沙 适量
无核金丝蜜枣 一小碗 无核金丝蜜枣 一小碗

甑糕(家庭版)的做法

#甑糕(家庭版)的做法图解2

步骤1

长粒江米睡觉前泡上,早上捞出备用。葡萄干用朗姆酒泡好(如没有朗姆酒,就把葡萄干用水稍微泡下捞出)无核金丝蜜枣用水泡两小时沥干捞出。自制红豆沙馅料(制作方法在我的菜谱)取一个空盆
#甑糕(家庭版)的做法图解3

步骤2

一层米一层豆馅儿
#甑糕(家庭版)的做法图解4

步骤3

再一层米放上泡好的葡萄干,因为喜欢吃豆沙我又放了些豆沙馅儿
#甑糕(家庭版)的做法图解5

步骤4

再一层米,最后铺上一层枣,倒入化开的红糖水(没过枣的一半)
#甑糕(家庭版)的做法图解6

步骤5

电压力锅内胆放入少许水,放进码好的不锈钢盆。盖上盖子关闭压力阀,三个米饭程序
#甑糕(家庭版)的做法图解7

步骤6

出锅了,枣的香味已经蔓延了我的房间,太香了
#甑糕(家庭版)的做法图解8

步骤7

层次感特别分明,想吃的朋友动手试试吧

甑糕(家庭版)的烹饪技巧


没有电压力锅的同学可以在蒸锅上蒸一个多小时哦,只要米不夹生就好 -使用的厨具:电压力锅

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