金桂糙米粥

“一不做，二不休。不休不止，则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。糙米好像是白米之为去皮，口感较粗，一般人不爱。但偏就爱粗，单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸，最后加入桂花。糙米粥不如白米粥般色白纯净，而是带着些许灰色，倒也不掩桂花的金光。几番金桂粥，桂香散尽，只剩下瑟瑟秋风，秋真是越来越深了。。。。”
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金桂糙米粥的用料

主料

金桂花 5克 金桂花 5克

金桂糙米粥的做法

#金桂糙米粥的做法图解2

步骤1

用料
#金桂糙米粥的做法图解3

步骤2

糙米用水稍微淘洗
#金桂糙米粥的做法图解4

步骤3

控水沥干
#金桂糙米粥的做法图解5

步骤4

倒入炖盅，加入适量清水
#金桂糙米粥的做法图解6

步骤5

将炖盅放入加水的电炖锅中
#金桂糙米粥的做法图解7

步骤6

低温档隔水炖煮2小时左右
#金桂糙米粥的做法图解8

步骤7

米烂粥稠
#金桂糙米粥的做法图解9

步骤8

倒入锅中，中小火煮沸
#金桂糙米粥的做法图解10

步骤9

金桂用清水洗去浮尘
#金桂糙米粥的做法图解11

步骤10

控干水分
#金桂糙米粥的做法图解12

步骤11

倒入粥锅中，搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟
#金桂糙米粥的做法图解13

步骤12

熄火
#金桂糙米粥的做法图解14

步骤13

盛出

金桂糙米粥的烹饪技巧


也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。 -使用的厨具：炖盅、煮锅

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