改良版毛血旺


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改良版毛血旺的用料

主料

鸭血 2块 鸭血 2块
熟鸡翅 10个 熟鸡翅 10个

辅料

香芹 2棵 香芹 2棵
小米辣 12个 小米辣 12个
蒜 1块 蒜 1块
自制辣椒油 4勺 自制辣椒油 4勺
糖 1勺 糖 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
香菜 1棵

改良版毛血旺的做法

#改良版毛血旺的做法图解2

步骤1

大虾洗净！
#改良版毛血旺的做法图解3

步骤2

在大虾的背部切一刀，剔除虾线！
#改良版毛血旺的做法图解4

步骤3

黄瓜切段！
#改良版毛血旺的做法图解5

步骤4

香芹切段！
#改良版毛血旺的做法图解6

步骤5

小米辣切末！
#改良版毛血旺的做法图解7

步骤6

小葱切段！
#改良版毛血旺的做法图解8

步骤7

蒜姜切末！
#改良版毛血旺的做法图解9

步骤8

鸭血切片！
#改良版毛血旺的做法图解10

步骤9

炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！
#改良版毛血旺的做法图解11

步骤10

好了之后捞出铺到大碗底部！
#改良版毛血旺的做法图解12

步骤11

然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！
#改良版毛血旺的做法图解13

步骤12

鸭血入锅焯烫！
#改良版毛血旺的做法图解14

步骤13

之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！
#改良版毛血旺的做法图解15

步骤14

宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！
#改良版毛血旺的做法图解16

步骤15

大虾焯烫至熟！
#改良版毛血旺的做法图解17

步骤16

把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！
#改良版毛血旺的做法图解18

步骤17

然后摆上大虾和剩余的鸭血！
#改良版毛血旺的做法图解19

步骤18

最后放入小米辣段放置一边备用！
#改良版毛血旺的做法图解20

步骤19

炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！
#改良版毛血旺的做法图解21

步骤20

放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！
#改良版毛血旺的做法图解22

步骤21

之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
#改良版毛血旺的做法图解23

步骤22

成品欣赏！
#改良版毛血旺的做法图解24

步骤23

成品欣赏！
#改良版毛血旺的做法图解25

步骤24

成品欣赏！
#改良版毛血旺的做法图解26

步骤25

成品欣赏！
#改良版毛血旺的做法图解27

步骤26

成品欣赏！

改良版毛血旺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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