当归炖蛋——简易快捷的补血好方法

“当归可以补血、行血，女人多为血虚者，经常食之，对身体大有好处。”
所属分类： 羹类   家常菜   补血  

当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的用料

主料

当归 20克 当归 20克
鸡蛋 10个

当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法

#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解2

步骤1

原料：鸡蛋、当归、红糖。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解3

步骤2

当归提前半小时用清水浸泡。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解4

步骤3

将鸡蛋洗净后煮熟。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解5

步骤4

鸡蛋去皮，用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔，方便入味。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解6

步骤5

当归连同浸泡当归的水加热，水开后关小火煮30分钟。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解7

步骤6

将鸡蛋放进锅中，继续煮3分钟，关火，焖2分钟。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解8

步骤7

盛出鸡蛋与汤汁，加上红糖。
#当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的做法图解9

步骤8

可以慢慢品尝了，补血、活血、健身强体的当归炖蛋。

当归炖蛋——简易快捷的补血好方法的烹饪技巧


炖好后，鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些，让鸡蛋充分吸收当归的药性，加了红糖，更增强了此汤的补血的功能，同时也改变了汤汁的口感，更让人容易接受。 -使用的厨具：煮锅

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